距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
大理古城玉局路26号,自驾路标:延214国道(景观大道)走,亚星饭店(斜对面) ,路东农村信用社旁。4路公交(下关至大理)在管委会站下车;8路专线(火车站-三塔崇圣寺)在农村信用社站下车。
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十一小假期结束了,在云南这边游玩过得最惬意的日子就是在马哥马姐这里了,院子里花花草草特别漂亮还有会说话的小鹦鹉,房间里新换的床单也铺的特别整洁,像是在家里一样,想他们(?)?(ヾ)每天早上还准备特别丰盛的早餐,我们喜欢睡懒觉起晚了还有热腾腾的粥喝超级感动(っ????)超级感谢马哥马姐的热情招待!住宿位置很好找~距离古城也近,走路一会儿就到。讲个有趣的事情啊~和小闺蜜两个看了网上的帖子本来想从古城这边骑行到洱海呢呢幸亏被马姐一家人及时制止??只是从才村环海骑行感觉半条命都要没了哈哈~以后来大理玩还会选择马哥马姐这里的??会想你们的么么哒
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老板娘马姐非常热情好客,院子特别别致,看得出房东非常热爱植物,还有一个叫马洪陈的书法家和老板是朋友,很多书法作品作为装饰,因为背靠政府小院,所以特别安静。房间设施很不错,爬上屋顶特别美
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老板夫妇非常热情,房间干净,装修有特色,推荐入住。